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I frutti di finocchio, spesso confusi come semi, sono utilizzati sia in cucina, soprattutto per la produzione

di pani aromatici, grissini o insaccati; ma anche in fitoterapia per le proprietà benefiche

esplicate a livello del tubo digerente.

IN FITOTERAPIA vengono usati in infusione e decozione per aiutare la fisiologica

eliminazione dei gas intestinali e per aiutare i processi digestivi.